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  • 绍兴师爷酒业有限公司

  • 绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代,前身为绍兴马山第一酒厂,是绍兴黄酒的骨干企业。
    据传,明隆庆年间,京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通,官至礼部尚书、一品大学士。同时,张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒,迅速在朝中流传,被视为酒中上品。京城酿酒师久不得要领,追寻至黄酒源头绍兴,方知“天赐绍兴鉴湖水,酿得黄酒万年香”。绍兴师爷酒由此而来。
    绍兴师爷酒业有限公司正是传承了“绍兴师爷酒”的文化内涵,凭借着传统的酿酒工艺,采用专业的生产设备,配备精密的检测仪器,拥有一批从事绍兴黄酒酿造的技工和高级技术人员,打造出了纯正的绍兴黄酒。
    “师爷牌”绍兴黄酒是行业中的出色品牌之一,公司目前的主要产品有:加饭酒、花雕酒、元红酒、善酿酒、香雪酒、太师爷酒、婚嫁女酒、养珍酒、淡爽型黄酒、调料黄酒等,同时具有多档年份酒,有三年、五年、八年、十年、十八年、廿年、廿五年、三十年等品种规格,以及陶坛、瓷瓶、玻璃瓶、袋装、桶装、工艺浮雕和精致的珍藏品包装等。
    质量安全是产品品质的保障,绍兴师爷酒业始终专注于加强全过程的质量监管和控制。为在源头上保障质量,公司在行业内建立4000余亩的糯稻生产基地。生产过程中,公司按照绍兴黄酒的季节性特点,结合订单和库存的实际需要,合理安排作业计划,对前、后发酵的工艺制定了相应的工艺规程和作业指导书。并对黄酒酿造的关键岗位如:头耙、二耙、三耙、四耙的开耙时间、品温都有着详细记录。与此同时,公司质检部门则严把产品质量检验关,对不同规格的产品,按照国家标准进行感官、理化、卫生等指标作了严格的检验,保障产品质量的安全。
    数十年来,凭借师爷酒人诚实守信的经营理念,在全国广大客户中树立了良好的口碑。回首过去,悠久的历史洗礼,让我们见证了“师爷酒”坚实的前进步伐;展望未来,“师爷酒”还将不断创造奇迹,努力带领绍兴黄酒不断地迈向全国、走向世界的舞台。
     

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